琼海美食特色舌尖上的琼海市

加积鸭

加积鸭是“四大名菜”之一，加积是琼海市市府所在地。

历史传说

加积鸭盛产于海南琼海市加积镇，为海南四大名菜之一。相传加积鸭是多年前由华侨从马来西亚引嘉积鸭进的良种鸭，故称“番鸭”。其长相别于本地的草鸭和北京鸭。它形体扁平，红冠黄蹶，羽毛黑白相间。由于加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，故人们把嘉积饲养的番鸭称为加积鸭。

生长特征

加积鸭其长相别于本地的草鸭和北京鸭。它形体扁平，红冠黄蹼，羽毛黑白相间。由于加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻，营养价值高，故人们把加积饲养的番鸭称为加积鸭。

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芒果肠粉

芒果肠粉是由芒果制作成的一种肠粉，主要原料椰浆、芒果。

芒果椰子本身是绝妙搭配，口感似啫喱，又比啫喱少了一份晶莹剔透，更多的是滑嫩如丝，柔软沁甜的甜蜜漫天袭来，让人爱不释口！

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谭门海鲜

潭门海鲜在海南当地其实早已出名。神奇的南海向人们奉献出了最美的食物，苏眉、青衣、彩眉、东星斑……光听名字就能想象到它们的惊艳。刺鲍鱼、马鲛鱼、红口螺是潭门的特产。金枪鱼、红花蟹、龙虾、鲍鱼、象拔蚌、海胆……

当美食的香味散发出来之时，会令人垂涎三尺，有时候梦想就是住在食家庄，日日食全食美，夜夜喋喋不休。

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