舌尖上的琼海大路寻粉之旅汤浓味美的老
导语:都说海南人三天不吃粉就浑身不自在。每个外出回岛的海南人,第一件事便是吃上地道的海南粉汤。海口有海南粉、文昌有抱罗粉、陵水有酸粉、万宁有后安粉、儋州有长坡米烂……最近,美食君听到有人被琼海市大路镇的粉汤征服了,小编也是挑剔的人,怎么能容他人“吹牛”,于是就踏上前往琼海市大路镇的“寻粉”之旅,一家一家地为您找出最好吃的大路粉汤。
大路寻粉:汤浓味美的老市粉汤早上八点便到达琼海市大路镇,我不敢怠慢,因为听人说,这家老板“任性”,十点就基本收摊了。顺着当地人指引,来到位于大路老市的这家店(亭子坡村路口对面),没有发现醒目招牌,门口倒是几乎坐满了人。海南美食老店有两个特点:装修简单、生意火爆。
老市粉汤店门口坐满了顾客
找了位置,点了一碗猪杂(肚内)粉汤,照惯例走进美食的创造地:几个老式的瓢锅、一盘猪杂材料、一打鸡蛋仅此而已。
老板在简易厨房做粉汤
老板是地道琼海大路人,对于“十点任性收摊”的说法,老板指着猪杂料,笑着说:没有这么说,卖完这盘就收摊,基本上也就十点左右,后来想来吃的,也没东西做了。聊了会,美食便上桌了,话不多说,看图。
厨房内摆放的新鲜食材
看到底下的大公鸡碗,我就知道老店历史了
粉汤出锅,美味飘香
粉汤料足,一碗满满的,新鲜的猪杂、蛋花及葱末融入到粉汤中,这种品色,真是让人垂涎欲滴。
品一口汤,浓香四溢又不油腻,味美浓汤让你燃爆整个清晨。
店名:老市粉汤
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