琼海美食推荐珍藏版

万泉河水清又清……这歌声唱遍全国。不知是歌让琼海声名远播，还是河让琼海流传四方。年轻而富有魅力的城市，充满传奇的红色娘子军、风光旖旎的万泉河、殊惊世界的博鳌亚洲论坛，让这座城市增添了几分神秘的色彩，“美食”是一个城市文化的缩影。

琼海这座小城，也有它自成一派的美食。黄昏临近入夜，琼海的大街小巷逐渐热闹起来。尽管有些巷口处路段很窄，但来到此处的食客仍然络绎不绝。在琼海，还有许许多多的美食，也许你吃过，但不一定能记住它的名字。

椰香高粱粑海南民间风味小吃--椰香高粱粑。椰香高粱粑流行于琼海地区一带，用当地产高梁米配鲜柳子丝蒸熟即成。

金华海鲜卷琼海菜就地取材，以烹制海鲜、水果、禽类等见长，讲究原料的新鲜程度，口味多样，以清淡、鲜嫩為主，多食用鸡、鸭、鱼等肉类，琼海居民喜食大米及粑食，少食面食。

琼海指甲螺指甲螺是海南琼海的特色美食。万泉河的指甲螺生长在河的下游，以乐城岛周围为最佳，螺体小如人的手指头，故得名。指甲螺深黄色，喜欢在有“冷水沟”注入河中的浅水滩栖息、蠕动与繁衍生殖。这种不起眼的“小不点”指甲螺，多为小孩、学生、妇女喜食，当他们悠闲地以牙签挑食时，好一幅乐趣盎然的画面。

琼海塔洋粑炒塔洋粑沙是琼海街头名气最大最常见的早餐小吃——炒粉。塔洋（位于琼海市内），“粑炒”所用的粉，广东人叫“沙河粉”，海府人叫“粑条”，塔洋本地人则叫“白粑”（本地人将“白粑”下锅煮成汤叫“粑汤”，用油炒叫“粑炒”）。

琼海万泉鲤万泉鲤因盛产于琼海境内万泉河中得名，由于万泉河水质优良，比较适合于鲤鱼的生长，河中鲤鱼成群，并且体大肉肥味美，营养价值极为丰富，是当地人招待贵宾的宴上佳肴。吃法大多数是以清蒸为主，素有“不吃万泉鲤，枉为琼海行”之说。特别是夏秋时分，琼海市的餐厅饭馆中，几乎是少不了用万泉鲤下酒进餐的。

鸡屎藤粑仔鸡屎藤粑仔海南琼海鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋补品，也有称为鸡屎藤仔，以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物，特别是农历七月初一日，琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤。

琼海箕粽琼海一带除了包传统的肉棕外，还包一种叫“箕棕”的棕子，其体积较小，只有两指大，形状为三角形。其做法：在泡好的新鲜糯米中加入适量硼砂，用粽叶包成三角形。这种粽子很耐煮，要猛火煮几个钟头才能熟透。吃时蘸以白糖，其味道甜糯韧滑，口感甚好。

琼海温泉鹅温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，有架子阶段野外散养以食百草为生，育肥阶段入笼填养，以糠等粗饲料填食，具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味，淳香可口的特点。

加积鸭加积鸭以原产于琼海加积镇而得名,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。

加积牛腩粉众所周知，加积是海南著名的侨乡之一，而在加积当地的厨师更是吸收东南亚饮食的长处，结合当地的口味与美食特色，形成了当地有名的加积牛腩粉。

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