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ISO与HACCP认证的关系

中国认证认可监督管理委员会(CNCA)在年7月18日发布的《关于食品安全管理体系认证认可政策的说明》中明确了两者的定义:依据GB/T(ISO)的认证定义为“食品安全管理体系认证”(简称FSMS认证)；按照HACCP及相关技术规范进行的认证为HACCP认证。由于HACCP认证已在国内外贸易中得到普遍认可，GB/T(ISO)认证将在一段时间内与HACCP认证并存。通过GB/T(ISO)认证的企业，如果在HACCP业务受理范围内，可以根据企业的要求颁发HACCP证书。

共同特征

a是基于组织良好的食品卫生管理的管理体系。

b是基于科学分析的系统，需要一定的技术支持。

c是一种管理工具，用于保护食品免受生物、化学和物理危害。通过分析所有潜在的危险，确定预防措施，以减少、消除和预防危险。

D.与化学分析和微生物检验控制相比，具有更高的经济性。

E.强调关键点的控制，着力解决食品生产过程中的关键问题。

f是一个动态系统，系统和控制措施随着产品、生产条件等因素的变化而变化。

G.得到各国政府、食品法典委员会(CAC)和粮农组织及世卫组织下属的国际标准化组织(ISO)的认可。

实施意义

A.增强消费者信心，更有效地维护消费者利益。

B.改善组织内部运作，减少产品损失。

C.对关键点进行集中管理，使预防更加有效。

D.可以很容易地追踪问题，明确责任，减少纠纷。

E.强化组织的品牌优势，提高市场竞争力。

满足或超过市场和政府的要求

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